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00193飯店管理概論填空題每日一練(2020.06.04)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
因果分析法包括（）和曲線模型預測法。
參考答案：
回歸分析法
2.填空題
對采購成本差額的分析是在比較（）和（）的基礎上進行的。
參考答案：
標準采購成本； 實際采購成本
3.填空題
馬斯洛的需求層次理論中，把人的需要劃分為五種類型，分別是生理需要、安全需要、（）需要、（）需要和（）需要。
參考答案：
社交 ；尊重；自我實現(xiàn)
4.填空題
當賓客用完餐，起身離座時，服務員要主動上前（）、（）、（）。
參考答案：
拉椅； 致謝； 道別
5.填空題
飯店管理的五大基本職能是（）、（）、（）、（）和（）。
參考答案：
住宿 ；餐飲 ；商務 ；家居 ；會議
