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00193飯店管理概論單項選擇題每日一練(2020.06.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 飯店員工招聘時機，除了要考慮飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要以外，還需要考慮。（）

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2 在〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，三星級飯店員工應(yīng)變能力的最低合格率要求是（）%。

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3 .撤換骨碟時應(yīng)是（）。

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4 （）食物中毒出現(xiàn)的癥狀，是以急性胃腸炎狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

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5 適應(yīng)了中國古代民族交往和中外往來的需要，對中國古代的政治、經(jīng)濟、文化交流起了不可忽視的作用的中國古代的官辦接待設(shè)施是（）。

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