在制作鴛鴦餃時采用（）捏法。

制作刀切面時，需要調(diào)制（）面團。

玉米面窩窩頭的成熟方法是（）。

玉米窩窩頭（）上鍋。

制作麻園時用哪一種粉類？（）

特色小吃驢打滾的制作過程有（）

小米粥忌（）浸泡或用熱水淘米，以免營養(yǎng)流失。

在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習俗。

下列中利用蒸汽時可制作哪一種米制品？（）

小麥粒最主要的部分是（）。