秈米適宜做干飯，粳米適合做（）。

玉米面窩窩頭的成熟方法是（）。

玉米窩窩頭大火蒸（）分鐘。

攤的方法適合（）品種的制作。

在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習俗。

特色小吃驢打滾的制作過程有（）

制作月牙餃時采用（）捏法。

制作麻花時采用（）卷法。

選用原物料時，要掌握調(diào)輔料的（）。

水餃坯皮的制作使用的是（）。