玉米面窩窩頭的成熟方法是（）。

在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。

在米類制品中，（）是經(jīng)過(guò)加工處理能夠發(fā)酵使用的米類制品。

蒸餃坯皮的制作使用的是（）。

制作刀切面時(shí)，需要調(diào)制（）面團(tuán)。

小米粥忌（）浸泡或用熱水淘米，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

煮玉米面豆粥時(shí)，玉米面要（）。

小米粥是以（）作為主要食材熬制的粥點(diǎn)。

玉米面坯操作中粘手的原因是（）。

制作暗酥制品時(shí)成品瀉油是（）的原因。