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判斷題河蝦一年四季均有，但以8-12月最多。

1.判斷題洋蔥只有在春、夏兩季才有供應(yīng)。

2.判斷題特制粉適宜做烙餅，燒餅等大眾化點(diǎn)心。

3.判斷題普通粉由于其彈性小，可塑性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)素全，適宜做大眾化食品。

4.判斷題標(biāo)準(zhǔn)粉彈性比特制粉強(qiáng)，但營(yíng)養(yǎng)素較少。

5.判斷題硬質(zhì)麥的漲力適宜松脆食。

6.判斷題硬麥的特點(diǎn)是乳胚堅(jiān)硬，含淀粉量較多。

7.判斷題品質(zhì)高的米，硬度小的米是優(yōu)質(zhì)米。

8.判斷題稻谷的皮層主要由纖維素，蛋白質(zhì)和淀粉構(gòu)成。

9.判斷題米的腹白多，大米的品質(zhì)較好。

10.判斷題大米中的粳米又稱機(jī)米。