在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習俗。

特色小吃驢打滾的制作過程有（）

芋蓉是（）面團的常見品種。

煮粥時，待煮開鍋后要改用小火，續(xù)續(xù)煮至（）。

嚴格控制水溫，水溫必須低于（）才能保證冷水面團的特性。

水餃坯皮的制作使用的是（）。

蒸餃坯皮的制作使用的是（）。

在米類制品中，（）是經(jīng)過加工處理能夠發(fā)酵使用的米類制品。

煮玉米面豆粥時，玉米面要（）。

下列中利用蒸汽時可制作哪一種米制品？（）