小麥粒最主要的部分是（）。

水溫（）時，吸水率達(dá)到最大，面筋的脹潤度最大。

在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。

水調(diào)面團(tuán)這種有筋力的面團(tuán)適合（）。

煮玉米面豆粥時，玉米面要（）。

選用原物料時，要掌握調(diào)輔料的（）。

在制作鴛鴦餃時采用（）捏法。

玉米窩窩頭（）上鍋。

攤的方法適合（）品種的制作。

芋蓉是（）面團(tuán)的常見品種。