最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
高筋面粉適用于（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
寧波湯圓屬于（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
適合烙熟的品種是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
九層馬蹄糕的主料是（）
吉士粉呈（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。