最新試題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
適合用澄面做面皮的是（）
適合烙熟的品種是（）
會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
高筋面粉適用于（）
面包酵母可分為（）種。