單項選擇題川式點心的代表品種是（）
A.龍抄手
B.狗不理包子
C.刀削面
D.熱干面
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題高筋面粉適用于（）
A.蛋糕
B.餃子
C.餅干
D.面包
2.單項選擇題豆沙餡屬于（）
A.甜餡
B.咸餡
C.酸餡
D.辣餡
3.單項選擇題蛋糕從爐中取出后，哪種操作是錯誤的？（）
A.輕震烤盤
B.正面朝下放在散熱架上
C.暴力脫模
D.輕輕脫模
4.單項選擇題蛋白中有（）不會影響起泡效果。
A.檸檬汁
B.油
C.水
D.面粉
5.單項選擇題大油是（）的俗稱。
A.豬油
B.橄欖油
C.豆油
D.香油