面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

烙餅適宜用（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

果醬屬于（）

適合烙熟的品種是（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。