A.在小腸難消化
B.天然食物中不存在
C.淀粉經(jīng)糊化后可轉(zhuǎn)變成抗性淀粉
D.有類似膳食纖維的作用
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A.維生素B1
B.維生素B2
C.尼克酸
D.維生素C
A.硒
B.鋅
C.硫胺素
D.核黃素
A.消化快、吸收率高、葡萄糖釋放快
B.消化慢、吸收緩慢、葡萄糖釋放緩慢
C.難以消化,需要消耗更多能量
D.容易消化,消耗較少能量
A.是人體含量最多的礦物元素
B.具有維持體液酸堿平衡的功能
C.小兒長(zhǎng)期缺鈣會(huì)造成骨骼異常
D.肉類是良好的補(bǔ)鈣食品
A.可以促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖,調(diào)節(jié)腸道茵群平衡
B.動(dòng)物性食物中含量比較豐富
C.是一種低腐蝕性的防齲齒甜味劑
D.一般不被腸道內(nèi)消化酶所消化,但可被腸道內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵分解
A.大腦
B.肝臟
C.骨骼
D.肌肉
A.越接近說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
B.越接近說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低
C.越接近說明必需氨基酸含量的越高
D.越接近說明必需氨基酸含量的越低
A.碳水化合物對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用
B.礦質(zhì)元素間的協(xié)調(diào)作用
C.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
D.碳水化合物的抗生酮作用
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素K
A.組氨酸
B.蛋氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
最新試題
屬于食品防腐措施的有()
乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有()
治療木薯中毒應(yīng)用()
磷脂的功能主要有()
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括()
有關(guān)必需脂肪酸的說法正確的包括()
不能破壞河豚毒素的處理措施包括()
主要為感染型食物中毒的有()
組胺中毒的臨床特點(diǎn)是()