制作月牙餃時(shí)采用（）捏法。

嚴(yán)格控制水溫，水溫必須低于（）才能保證冷水面團(tuán)的特性。

形體較小的包餡面點(diǎn)中，（）的操作方法效率高。

小米粥不宜太（）。

煮玉米面豆粥時(shí)，玉米面要（）。

秈米適宜做干飯，粳米適合做（）。

玉米面窩窩頭的成熟方法是（）。

在北方，（）是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。

在制作水餃時(shí)，一般采用（）面方法。

玉米窩窩頭大火蒸（）分鐘。