在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴會廳使用的最佳光源是（）