為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

水晶蝦餃屬于（）

果醬屬于（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。