制作麻園時(shí)用哪一種粉類？（）

攤的方法適合（）品種的制作。

小米粥不宜太（）。

制作暗酥制品時(shí)成品瀉油是（）的原因。

小米粥忌（）浸泡或用熱水淘米，以免營養(yǎng)流失。

下列中利用蒸汽時(shí)可制作哪一種米制品？（）

玉米面窩窩頭的成熟方法是（）。

在制作水餃時(shí)，一般采用（）面方法。

煮玉米面豆粥時(shí)，玉米面要（）。

水調(diào)面團(tuán)這種有筋力的面團(tuán)適合（）。