最新試題
適合烙熟的品種是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
吉士粉呈（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面包酵母可分為（）種。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
果醬屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。