最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
能增加面點甜味的是()
能提高面團筋性的原料是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
寧波湯圓屬于()面點。
吉士粉呈()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
高筋面粉適用于()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。