最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
老婆餅是（）點心。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能增加面點甜味的是（）
果醬屬于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）