最新試題
吉士粉呈（）
能增加面點甜味的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
薩琪瑪屬于（）面點。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
適合用澄面做面皮的是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
果醬屬于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）