顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

老婆餅是（）點心。

薩琪瑪屬于（）面點。

果醬屬于（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

寧波湯圓屬于（）面點。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

烙餅適宜用（）