最新試題
果醬屬于（）
能提高面團筋性的原料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
九層馬蹄糕的主料是（）
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面包酵母可分為（）種。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）