面包酵母可分為（）種。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

高筋面粉適用于（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

果醬屬于（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）