最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合烙熟的品種是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
薩琪瑪屬于（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
水晶蝦餃屬于（）