果醬屬于（）

能增加面點甜味的是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

面包酵母可分為（）種。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

老婆餅是（）點心。

杭州小籠包是（）面點。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。