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每日一練
章節(jié)練習(xí)
餐飲服務(wù)與管理餐飲部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.22)
來源:考試資料網(wǎng)
1
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分,其職能有()。
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2
自動滅火系統(tǒng)一般適用于撲救以下哪些物品的燃燒()。
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3
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。
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4
餐廳服務(wù)形式異彩紛呈,因根據(jù)客人需要提供對應(yīng)服務(wù),飯店餐廳常見的服務(wù)形式有()。
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5
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是()。
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