餐飲服務(wù)與管理餐飲部組織機構(gòu)設(shè)置多項選擇題每日一練(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有（）。

2 風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。

3 影響餐廳環(huán)境氣氛的因素有（）。

4 飯店標志牌的基本要求包括：醒目及（）。

5 培訓(xùn)是飯店的一項持續(xù)不斷的重要工作，飯店培訓(xùn)按培訓(xùn)的時間段分類也有很多種，其中作為部門培訓(xùn)重點的是（）。