亚洲国产精品不卡av在线,99精品在线观看播放

判斷題擺擠法是指肉類或海鮮類蓉狀餡料，捏擠成球形、欖形或其他形狀的造型方法。

1.判斷題咸面包適宜制作面包糠。

2.判斷題初步熟處理分炟、飛水、滾、炸、泡油、上色等幾種常用的工藝方法。

3.判斷題將原料貼于灼熱的石料或鐵板上致熟的方法叫烙。

4.判斷題金針菜是用鮮黃花菜花蕾經熱水燙后干制而成。

5.判斷題四大家魚為鯪魚、鳙魚、鯇魚和鰣魚。

6.判斷題雄性青蛙身形狹長，頜下無兩點；雌性青蛙則身寬略短，頜有兩點。

7.判斷題羽毛有光澤，清潔，兩眼有神，叫聲正常，掙扎有力，眼、口腔、鼻孔無異常泌物，糞便色正常無黏液等為活禽合格的質量標準。

8.判斷題人體天天都不可缺少的氨基酸叫做必需氨基酸。

9.判斷題從外觀、硬度、氣味、脂肪狀況、骨髓等幾方面將畜肉分為新鮮肉、不新鮮肉兩種質量等級。

10.判斷題烹，就是指烹制菜肴成品。