服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。