以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

宴會常用（）等來烘托氣氛

所有宴會都應該確定一個總指揮。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

我國宴席新的導向是（）。