食品中維生素主要是按照（）來分類的。

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。