乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

干法灰化的步驟包括（）。