單項選擇題鋅的生理功能有（）。

A.催化作用
B.維持體內正常代謝
C.構成人體成分
D.對神經(jīng)的作用


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1.單項選擇題碘生理功能包括（）。

A.促進結締組織形成
B.促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.維持正常造血功能
D.預防動脈粥樣硬化

2.單項選擇題下列物質的吸收不受植酸、磷酸的影響的是（）。

A.血紅素鐵
B.B非血紅素鐵
C.血紅蛋白
D.硫酸鐵

3.單項選擇題人體必需的微量元素有（）種。

A.7
B.5
C.8
D.9

6.單項選擇題不需要分解可以直接被人體吸收的物質為（）。

A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.膽固醇
D.乳糜微粒

7.單項選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質為宜。

A.1.16g／（kg·日）
B.0.6g／（kg·日）
C.0.8g／（kg·日）
D.30g／日

8.單項選擇題實驗期內，動物平均每攝入1g蛋白質時增加的體重克數(shù)被稱為（）。

A.蛋白質表觀消化率
B.蛋白質功效比值
C.蛋白質真消化率
D.生物價

9.單項選擇題下列屬于條件必需氨基酸的有（）。

A.酪氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.絲氨酸

10.單項選擇題RNI是以下列哪項為基礎制定的（）。

A.AI
B.UL
C.RAI
D.EAR