酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。