多項選擇題下列哪些不是經典雞尾酒紅粉佳人的配方成分（）
A.牛奶
B.檸檬汁
C.咖啡
D.蛋清
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1.多項選擇題所有雞尾酒杯必須具備下列條件（）
A.杯身帶圖案和花紋，光滑晶瑩潔凈
B.由玻璃制成
C.以高腳杯為主
D.基座水平平穩(wěn)
2.多項選擇題可以做雞尾酒基酒的有（）
A.金酒
B.白蘭地
C.伏特加
D.葡萄汽酒
3.多項選擇題賓治雞尾酒敘述正確的是（）
A.英國人發(fā)明了賓治雞尾酒
B.用阿拉克蒸餾酒作為酒基
C.加入紅葡萄酒
D.加入糖、青檸汁、香料、水
4.多項選擇題下列選項屬于甜食酒的是（）
A.雪利酒
B.波特酒
C.苦味酒
D.味美思
5.多項選擇題（）是世界著名的開胃酒產地。
A.法國
B.意大利
C.美國
D.俄國
最新試題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。
題型：判斷題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題