多項(xiàng)選擇題金酒的分類（）
A.倫敦干金酒
B.荷蘭金酒
C.伏特加酒
D.朗姆酒
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1.多項(xiàng)選擇題法國葡萄酒分為（）等四類。
A.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
B.優(yōu)良地區(qū)葡萄
C.當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒
D.佐餐葡萄酒
2.多項(xiàng)選擇題葡萄酒按含糖量可分為（）
A.餐前酒
B.干、半干型葡萄酒
C.甜半甜型葡萄酒
D.紅葡萄酒
3.多項(xiàng)選擇題黃酒的主要品種有（）
A.元紅酒
B.福州紅曲酒
C.山東即墨黃酒
D.四川郎酒等
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些不是經(jīng)典雞尾酒紅粉佳人的配方成分（）
A.牛奶
B.檸檬汁
C.咖啡
D.蛋清
5.多項(xiàng)選擇題所有雞尾酒杯必須具備下列條件（）
A.杯身帶圖案和花紋，光滑晶瑩潔凈
B.由玻璃制成
C.以高腳杯為主
D.基座水平平穩(wěn)
最新試題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題