多項(xiàng)選擇題餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
A.位置恰當(dāng)
B.分割合理
C.流線清晰
D.設(shè)施齊全
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1.多項(xiàng)選擇題風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
2.多項(xiàng)選擇題外國(guó)特色餐廳是指以國(guó)外其他特色菜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的餐廳，外國(guó)特色餐廳包括（）。
A.日本料理
B.東南亞風(fēng)味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
3.多項(xiàng)選擇題飯店應(yīng)采取人事部門(mén)培訓(xùn)與業(yè)務(wù)部門(mén)培訓(xùn)相結(jié)合、集中培訓(xùn)與崗上“傳幫帶”相結(jié)合的培訓(xùn)方法，原因是飯店員工（）。
A.工作時(shí)間長(zhǎng)
B.流動(dòng)頻繁
C.文化素質(zhì)低
D.禮儀習(xí)慣差
4.多項(xiàng)選擇題員工培訓(xùn)對(duì)所有星級(jí)飯店而言都是不可或缺的工作任務(wù)，員工培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)包括：職業(yè)精神、專業(yè)知識(shí)和（）。
A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產(chǎn)品知識(shí)
D.禮儀習(xí)慣
5.多項(xiàng)選擇題飯店工裝的設(shè)計(jì)制作應(yīng)關(guān)注：設(shè)計(jì)及（）。
A.色彩
B.材料
C.系列化
D.專屬化
最新試題
控制餐飲成本的手段有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。
題型：多項(xiàng)選擇題