多項選擇題風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務的餐廳，屬于風味餐廳的有（）。
A.日本料理
B.東南亞風味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
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你可能感興趣的試題
1.多項選擇題外國特色餐廳是指以國外其他特色菜品為主要經營內容的餐廳，外國特色餐廳包括（）。
A.日本料理
B.東南亞風味餐廳
C.火鍋餐廳
D.特色面館
2.多項選擇題飯店應采取人事部門培訓與業(yè)務部門培訓相結合、集中培訓與崗上“傳幫帶”相結合的培訓方法，原因是飯店員工（）。
A.工作時間長
B.流動頻繁
C.文化素質低
D.禮儀習慣差
3.多項選擇題員工培訓對所有星級飯店而言都是不可或缺的工作任務，員工培訓的內容應包括：職業(yè)精神、專業(yè)知識和（）。
A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產品知識
D.禮儀習慣
4.多項選擇題飯店工裝的設計制作應關注：設計及（）。
A.色彩
B.材料
C.系列化
D.專屬化
5.多項選擇題飯店標志牌的基本要求包括：醒目及（）。
A.清晰
B.準確
C.安全
D.美觀
最新試題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項選擇題
餐飲部門向客人提供的服務通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
在餐飲部招聘員工時，負責對應聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。
題型：多項選擇題
要求飯店自備發(fā)電機和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
有關五星級飯店送餐服務的要求正確的是（）。
題型：多項選擇題
屬于管事部領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設備設施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應該做到（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題