西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。

北京王府井飯店的羅馬餐廳屬于意大利特色餐廳。

（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。

西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。

在賓客到達(dá)餐廳（）之前，把開胃品擺放在餐座上。

以下屬于高檔西餐廳的是（）。

（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。

鵝肝排屬于（）式菜肴。

法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。