最新試題
適合烙熟的品種是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
高筋面粉適用于（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
適合用澄面做面皮的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。