判斷題甜餡多以糖，油，水產(chǎn)，和各種豆類，鮮果，干果，蜜餞等作為原料。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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面包酵母可分為（）種。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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烙餅適宜用（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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