適合用澄面做面皮的是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

果醬屬于（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）