最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
能提高面團筋性的原料是（）
果醬屬于（）
川式點心的代表品種是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
高筋面粉適用于（）
薩琪瑪屬于（）面點。
老婆餅是（）點心。