制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）