最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯的時間長短主要取決于（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）