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果蔬貯運與加工單項選擇題每日一練(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 獼猴桃最適宜的貯藏方法是：（）

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2 加工速凍蔬菜時，必須進行（）前處理。

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3 中國番茄醬的生產(chǎn)居世界第（）位。

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4 蘋果貯藏后期發(fā)現(xiàn)果肉有褐色的空穴，原因可能是（）

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5 影響果蔬呼吸強度的因素有很多，但最主要的因素是：（）

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