單項選擇題（）貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終

A.客房安全管理工作
B.客人接待工作
C.客人服務(wù)工作
D.客人投訴工作


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1.單項選擇題（）是帶動飯店一切經(jīng)濟活動的樞紐。

A.餐廳
B.客房
C.前廳
D.廚房

2.單項選擇題飯店崗位責任制中，領(lǐng)導人員的崗位責任制是（）。

A.重點
B.關(guān)鍵
C.基礎(chǔ)
D.要領(lǐng)

3.單項選擇題（）是有效地調(diào)動飯店各部門和員工積極性的一種現(xiàn)代化管理方法。

A.職工代表大會
B.經(jīng)濟責任制
C.崗位責任制
D.員工手冊

4.單項選擇題總經(jīng)理各項職責的行使，是以總經(jīng)理的（）作為保證的。

A.職務(wù)
B.職責
C.權(quán)利
D.義務(wù)

5.單項選擇題管理層在飯店中起著（）的作用。

A.舉足輕重
B.承上啟下
C.橋梁
D.樞紐

7.單項選擇題新型飯店時期主要標志之一是（）。

A.汽車旅館
B.經(jīng)濟型飯店
C.旅游民宿
D.飯店集團

8.單項選擇題一家擁有150間客房的飯店屬于（）。

A.小型飯店
B.中型飯店
C.大型飯店
D.微型飯店

9.單項選擇題飯店組織機構(gòu)的設(shè)置（）

A.單一
B.復雜
C.垂直
D.水平

10.單項選擇題世界飯店業(yè)發(fā)展的第二個階段是（）。

A.客棧時期
B.大飯店時期
C.商業(yè)飯店時期
D.新型飯店時期