單項選擇題（）是有效地調(diào)動飯店各部門和員工積極性的一種現(xiàn)代化管理方法。

A.職工代表大會
B.經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
C.崗位責(zé)任制
D.員工手冊


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1.單項選擇題總經(jīng)理各項職責(zé)的行使，是以總經(jīng)理的（）作為保證的。

A.職務(wù)
B.職責(zé)
C.權(quán)利
D.義務(wù)

2.單項選擇題管理層在飯店中起著（）的作用。

A.舉足輕重
B.承上啟下
C.橋梁
D.樞紐

3.單項選擇題營業(yè)部門直接從事接待服務(wù)工作，通常直接為飯店創(chuàng)造利潤，因此也被稱為（）。

A.一線部門
B.二線部門
C.職能部門
D.其他組織機(jī)構(gòu)

4.單項選擇題新型飯店時期主要標(biāo)志之一是（）。

A.汽車旅館
B.經(jīng)濟(jì)型飯店
C.旅游民宿
D.飯店集團(tuán)

5.單項選擇題一家擁有150間客房的飯店屬于（）。

A.小型飯店
B.中型飯店
C.大型飯店
D.微型飯店

6.單項選擇題飯店組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置（）

A.單一
B.復(fù)雜
C.垂直
D.水平

7.單項選擇題世界飯店業(yè)發(fā)展的第二個階段是（）。

A.客棧時期
B.大飯店時期
C.商業(yè)飯店時期
D.新型飯店時期