判斷題調(diào)制豬肉韭菜餡時(shí)，韭菜切末加油撈勻是為了防止韭菜出水且提亮綠色。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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適合烙熟的品種是（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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吉士粉呈（）
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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