多項選擇題切忌在室溫下解凍食品，正確的解凍方法有（）。

A.熱水解凍
B.冷藏解凍
C.微波爐解凍
D.紅外線烤箱解凍


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1.多項選擇題魯菜菜系由（）三部分地方風味菜組成等。

A.濟南菜
B.孔府菜
C.膠東菜
D.濟寧菜

2.多項選擇題餐廳選址的方法有（）。

A.經(jīng)驗判斷法
B.CKE法
C.塞拉模型法
D.商圈分析法

3.多項選擇題蒸餾酒包括（）。

A.葡萄酒
B.白蘭地
C.茅臺
D.伏特加

4.多項選擇題雞尾酒調(diào)制方法有（）。

A.搖和法
B.調(diào)和法
C.攪和法
D.漂浮法

5.多項選擇題歐陸式早餐的內(nèi)容有（）。

A.果汁類
B.面包類
C.飲料類
D.水果類